地 址：江津珞璜工業(yè)園B區(qū)，渝祥路2號(hào)（園區(qū)大轉(zhuǎn)盤(pán)、茂松實(shí)業(yè)）
電 話：023-47607666
傳 真：023-47607665
郵 箱：
網(wǎng) 址：cfnp.com.cn
電 話：023-47607666
傳 真：023-47607665
郵 箱：
網(wǎng) 址：cfnp.com.cn
葡萄酒的搭配
作者： 發(fā)布于：2015/4/21 12:23:22 點(diǎn)擊量：
作者： 發(fā)布于：2015/4/21 12:23:22 點(diǎn)擊量：
葡萄酒的搭配
• 葡萄酒與餐食搭配的基本原則
紅葡萄酒配紅肉類(lèi)食物，包括中餐中加醬油的食物
白葡萄酒配海鮮及白肉類(lèi)食物
• 葡萄酒與中餐的搭配
紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類(lèi)食品
白葡萄酒 油炸點(diǎn)心、海鮮類(lèi)、清蒸類(lèi)
葡萄酒與西餐的搭配
• 紅葡萄酒：奶酪、火腿、蛋類(lèi)、牛羊排、禽類(lèi)、獸類(lèi)、野味、內(nèi)臟類(lèi)
白葡萄酒：沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛
飲用葡萄酒的禁忌
• 1、紅葡萄酒忌與海鮮搭配：紅葡萄酒單寧含量高，會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道，甚至自身也會(huì)帶上令人生厭的金屬味。
• 2、忌與醋搭配：通常而言，沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果其中口腔的感覺(jué)，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。
• 3、忌空腹飲酒：因胃里沒(méi)有食物,酒精便會(huì)直接刺激胃壁而引起胃炎,重者可能導(dǎo)致吐血，而且容易醉。
• 4、忌與碳酸飲料同飲：
• （1）破壞葡萄酒本身的味道與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
• （2）利于酒精的吸收，易醉，而且還增加對(duì)胃的刺激，減少胃酸和消化酶的分泌，容易導(dǎo)致胃腸炎，胃潰瘍還會(huì)加強(qiáng)酒精對(duì)中樞神經(jīng)的危害，血壓升高，誘發(fā)心腦血管疾病
上一篇：葡萄酒如何存儲(chǔ)？ 下一篇： 如何正確飲用葡萄酒